Votre infusion

Aimez-vous les thés forts ou doux en goût ?

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Aimez-vous les thés forts ou doux en goût ?

Le goût du thé dépend d’abord de sa famille et de son degré d’oxydation. Si vous aimez les tasses corsées, tanniques, qui tiennent tête au lait ou au petit-déjeuner, vous êtes du côté des thés forts, le territoire du thé noir et des thés fumés. Si vous préférez une boisson légère, délicate, presque sucrée, qui se boit sans rien ajouter, choisissez les thés doux, comme le thé blanc ou un thé vert peu infusé. « Les deux » vous mène vers des thés équilibrés, oolong en tête, et « je ne sais pas » vous donne un repère simple pour trancher avant de passer aux autres questions.

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