Dès que l’on rallume le chauffage, la tisane d’automne change de mélange. Celui-ci est chaud en bouche, légèrement fruité, avec une pointe d’agrume qui le rend très agréable en fin de journée. On veut désormais une tasse qui réchauffe et qui accompagne les défenses de l’organisme avant les premiers rhumes.
Thym
Les sommités fleuries et les feuilles. Le thym est traditionnellement utilisé pour la gorge et les voies respiratoires, ce qui en fait la plante de référence quand les premiers rhumes circulent. Son goût est chaud, aromatique, un peu poivré. Vous le retrouverez aussi dans la tisane rhume et la tisane immunité.
Zeste d’orange
L’écorce séchée de l’orange, idéalement issue de fruits non traités. Elle apporte une note fruitée et amère qui adoucit le thym et donne un parfum de saison. Le zeste d’orange est traditionnellement utilisé pour ses qualités digestives et son effet chaleureux.
Cassis
Ce sont les feuilles qui s’infusent, pas les baies. La feuille de cassis est traditionnellement utilisée pour le confort des articulations et pour accompagner les défenses de l’organisme à l’approche de l’hiver. Son goût est doux, végétal, avec un léger arrière-goût de fruit noir. L’échinacée, parfois citée pour l’automne, est une alternative que l’on choisit plutôt avec les conseils d’un herboriste.
Préparation
Une cuillère à soupe du mélange par grande tasse d’eau. Versez l’eau frémissante, couvrez, laissez infuser huit à dix minutes, filtrez. Si l’écorce d’orange est en morceaux épais, laissez-la infuser deux minutes de plus. Vous pouvez ajouter une cuillère de miel une fois la tisane tiède.
Quand le boire
En fin d’après-midi et en soirée, deux tasses par jour. Une cure de trois semaines au cœur de la saison est raisonnable ; ensuite, place à la tisane d’hiver.
Précautions
- Enfants : une infusion de thym très légère, sucrée au miel après un an, convient.
- Cassis : les feuilles ont un léger effet diurétique ; évitez en cas d’insuffisance rénale et parlez-en au pharmacien si vous prenez un traitement contre la tension.
- Thym : sans précaution particulière aux doses d’une tisane, mais évitez les huiles essentielles, qui n’ont rien à voir avec l’infusion.
- Grossesse et allaitement : demandez conseil à votre sage-femme et consultez la page tisane et grossesse.
Références pour aller plus loin
Des ressources reconnues, en anglais pour la plupart, pour vérifier une plante, ses précautions et ses interactions :
- Herbs at a Glance — National Center for Complementary and Integrative Health (NIH, États-Unis)
- About Herbs, Botanicals & Other Products — Memorial Sloan Kettering Cancer Center (New York)
- Herbs and Supplements — MedlinePlus (National Library of Medicine, États-Unis)
- Monographies de plantes médicinales — Agence européenne des médicaments (EMA)
- American Herbal Pharmacopoeia — monographies de référence sur la qualité et la sécurité des plantes