Tisane de tous les jours

Peut-on boire de la tisane tous les jours ? Oui, à une condition : choisir des plantes douces, celles que l’on peut consommer sans limite de durée, et les varier. C’est le principe de cette page de l’univers Hydratation & saisonnalité : cinq plantes de tous les jours, sans théine, qui remplacent avantageusement le café de l’après-midi et les boissons sucrées, en toute saison.

Pourquoi ces plantes

Les cinq plantes retenues ont en commun d’être familières, bien tolérées, agréables sans sucre et faciles à trouver en bonne qualité. Chacune a son moment de la journée ; ensemble, elles couvrent le matin, l’après-repas et le soir.

Verveine

La verveine odorante, celle au parfum citronné, est la tisane du soir par excellence : traditionnellement utilisée pour la digestion et la détente, elle se boit après le dîner sans gêner le sommeil. On infuse ses feuilles séchées, au goût frais, citronné, légèrement sucré. Voir la fiche verveine.

Tilleul

Les fleurs et bractées de tilleul donnent une infusion douce, miellée, presque veloutée. Le tilleul est traditionnellement associé au calme et au sommeil, et c’est l’une des rares plantes que l’on propose à toute la famille. Il se boit le soir, mais aussi froid en été, en grande carafe. Voir la fiche tilleul.

Menthe et menthe poivrée

La menthe est la plante de la journée : fraîche, tonique, traditionnellement utilisée pour la digestion lourde et les coups de chaleur. La menthe douce est plus ronde, la menthe poivrée plus mentholée. On infuse les feuilles, fraîches ou séchées. Après le repas de midi, elle remplace le café ; en été, elle fait la meilleure des infusions glacées.

Romarin

Le romarin est le tonique du matin : traditionnellement associé à la vigilance, à la mémoire et au bon fonctionnement du foie, il remplace le café chez ceux qui veulent s’en passer. Son goût est camphré, résineux, chaleureux. Une petite quantité suffit.

Camomille

La camomille matricaire est la douceur même : fleurs au goût de pomme mûre et de foin, traditionnellement utilisées pour la digestion délicate et l’endormissement. C’est la tisane du soir des enfants et des estomacs sensibles. Elle supporte mal l’ébullition et l’infusion longue, qui la rendent amère : cinq à sept minutes à couvert. Voir la fiche camomille.

Préparation : infusion

Cinq plantes de feuilles et de fleurs, donc cinq infusions simples : une à deux cuillères à café de plante séchée par tasse, de l’eau frémissante plutôt que bouillante, un couvercle pour garder les arômes, et cinq à dix minutes selon la plante, moins pour la camomille et le tilleul, plus pour la menthe et le romarin. Les bases de la préparation sont détaillées sur la page Tisane & infusion.

Quand et combien de temps

Deux à quatre tasses par jour est un bon rythme, en complément de votre eau habituelle. Une journée type : romarin ou menthe au réveil, menthe ou verveine après le déjeuner, tilleul ou camomille après le dîner.

Le mot d’ordre est la variété. Ces plantes se boivent toute l’année et sans limite de durée, mais pas la même tous les jours pendant des mois : alternez, changez de plante chaque semaine, suivez vos envies. Avec les saisons, ajustez : plus de menthe et de tilleul glacé en été, plus de romarin et de plantes réchauffantes en hiver.

Précautions

Ces cinq plantes sont parmi les plus douces de l’herboristerie, ce qui n’en fait pas des boissons sans aucune règle.

• Camomille : à éviter en cas d’allergie aux astéracées, la famille de l’arnica et de l’achillée.
• Menthe poivrée : déconseillée aux jeunes enfants en raison du menthol, et à limiter si vous souffrez de reflux, qu’elle peut accentuer. La menthe douce est plus adaptée aux petits.
• Romarin : en quantité raisonnable au quotidien ; à forte dose, il peut élever la tension. À éviter en grande quantité pendant la grossesse.
• Grossesse et allaitement : tilleul, camomille et verveine odorante sont généralement considérés comme doux, mais demandez l’avis de votre sage-femme et ne confondez pas verveine odorante et verveine officinale. La page grossesse et nausées détaille les repères.
• Médicaments : espacez la tisane de la prise de vos comprimés d’une heure, par prudence, surtout pour le fer, que les tanins peuvent gêner.

Questions fréquentes

Peut-on boire de la tisane tous les jours ?

Oui, avec des plantes douces comme celles-ci. La règle est de varier et de rester dans des quantités raisonnables, deux à quatre tasses. Les plantes plus actives, celles des pages sommeil ou immunité par exemple, se prennent plutôt en cure limitée.

Combien de tasses par jour ?

Deux à quatre tasses conviennent à la plupart des gens. Au-delà, cela n’apporte rien de plus. Une tisane non sucrée participe à l’hydratation, mais gardez de l’eau nature à côté.

Quelle tisane quotidienne pour les enfants ?

Tilleul, camomille et verveine odorante sont les classiques, très diluées et tièdes pour les plus petits, sans sucre. Évitez la menthe poivrée chez les jeunes enfants et demandez conseil à votre pharmacien avant de donner une plante régulièrement à un enfant.

Pour aller plus loin

• Hydratation & saisonnalité : la plante de chaque saison
• Été : menthe, tilleul et infusions glacées
• Hiver : plantes réchauffantes
• Digestion : quand l’après-repas est lourd