La camomille

La camomille fait partie des plantes que presque tout le monde a déjà bues, souvent enfant, souvent le soir. Sa saveur douce, entre la pomme et le miel, et sa réputation de plante apaisante en font un classique de la tisane. Mais il existe plusieurs camomilles, qui ne s’utilisent pas tout à fait de la même façon, et la plante n’est pas faite pour tout le monde : les personnes allergiques à certaines fleurs doivent s’en méfier.

Matricaire ou camomille romaine : laquelle choisir ?

Camomille matricaire

La matricaire (Matricaria chamomilla), aussi appelée camomille allemande ou petite camomille, est la plus courante en tisane. Ses fleurs ressemblent à de minuscules marguerites, avec un cœur jaune bombé et creux. Son goût est doux, légèrement fruité. C’est la camomille des sachets du commerce et la plus étudiée.

Camomille noble

La camomille romaine (Chamaemelum nobile), dite aussi camomille noble, a des fleurs plus grosses, souvent doubles et toutes blanches. Elle est nettement plus amère et plus aromatique. Cette amertume explique son usage traditionnel avant ou après le repas, pour l’appétit et la digestion. Elle se boit moins par plaisir que la matricaire et se dose plus légèrement.

Si un paquet indique simplement « camomille », il s’agit le plus souvent de matricaire.

Les bienfaits traditionnels de la camomille

La camomille est traditionnellement utilisée pour trois grands usages.

Le ventre. C’est son usage le mieux établi par la tradition : la matricaire peut aider à soulager les inconforts digestifs légers, comme les ballonnements, les petits spasmes ou la sensation de lourdeur après le repas. Elle a toute sa place dans la tisane digestion et dans la tisane contre les ballonnements, aux côtés du fenouil.

Le soir. Douce et sans théine, la camomille est l’une des tisanes du coucher les plus répandues. Elle est traditionnellement employée pour la nervosité légère et pour accompagner l’endormissement, notamment quand un ventre noué empêche de se détendre. Elle entre dans la tisane pour dormir et la tisane détente.

En usage externe. L’infusion refroidie est traditionnellement utilisée en bain de bouche ou en compresse sur une peau irritée. Pour les yeux, mieux vaut s’abstenir sans avis médical : une infusion n’est pas stérile.

Comme pour la plupart des plantes, les recherches chez l’humain restent limitées. La camomille est une tisane de confort, pas un traitement.

Comment préparer une tisane de camomille

Ce sont des fleurs : la camomille se prépare en infusion.

• Dose : une cuillère à soupe de fleurs séchées de matricaire pour une grande tasse. Pour la camomille romaine, plus amère, quelques têtes de fleurs suffisent.
• Eau : frémissante.
• Temps : cinq à dix minutes, à couvert. Les composés aromatiques de la camomille partent facilement avec la vapeur ; le couvercle les garde dans la tasse.
• Filtrer, puis boire chaud, nature ou avec une cuillère de miel.

Plus l’infusion est longue, plus la tasse devient amère, surtout avec la camomille romaine. Si vous trouvez la vôtre trop forte, réduisez le temps plutôt que la dose.

Les fleurs se conservent environ un an dans une boîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Des fleurs ternies, brunes ou sans odeur ont perdu l’essentiel de leur intérêt.

Quand boire de la camomille ?

• Après le repas, pour un ventre lourd ou gonflé.
• Le soir, environ une heure avant le coucher.
• En journée, quand le stress se loge dans le ventre.

Une à trois tasses par jour sont un usage courant chez l’adulte. Pour un effet précis, une cure de deux à trois semaines, suivie d’une pause, reste le bon repère.

Avec quelles plantes l’associer ?

• Camomille et fenouil : le duo du ventre gonflé, doux et légèrement anisé.
• Camomille et mélisse : pour un soir où l’on a du mal à décrocher.
• Camomille et tilleul : une tasse très douce pour le coucher. Voir la fiche du tilleul.
• Camomille et verveine : plus parfumée, pour l’après-dîner. Voir la fiche de la verveine.
• Camomille et lavande : quelques fleurs de lavande seulement, car son parfum domine vite.

Précautions

• Allergie : la camomille appartient à la famille des Astéracées, comme l’ambroisie, l’armoise, l’arnica, le chrysanthème ou la marguerite. Si vous êtes allergique à l’une de ces plantes, évitez la camomille. Une réaction (démangeaisons, gonflement, gêne respiratoire) impose d’arrêter et de consulter.
• Grossesse et allaitement : demandez l’avis de votre médecin ou de votre sage-femme. La camomille romaine est traditionnellement déconseillée pendant la grossesse.
• Enfants : pour un jeune enfant ou un nourrisson, ne donnez pas de camomille sans l’avis du pédiatre.
• Médicaments : la camomille est signalée comme pouvant interagir avec les anticoagulants et renforcer l’effet des médicaments sédatifs. Si vous suivez un traitement, parlez-en à votre médecin ou à votre pharmacien.
• Fer : comme beaucoup d’infusions, elle peut limiter l’absorption du fer des aliments ; en cas de carence, buvez-la à distance des repas.

Des douleurs de ventre fortes, inhabituelles ou qui durent demandent un avis médical, pas une tisane.

Pour aller plus loin

La camomille revient dans beaucoup de mélanges du guide : la tisane digestion, la tisane contre les ballonnements, la tisane pour dormir et les tisanes de tous les jours. Pour une alternative au goût de thé, le thé du soir présente les options sans théine. Toutes les fiches sont sur la page des plantes à tisane.

Questions fréquentes

La camomille aide-t-elle à dormir ?

Elle est traditionnellement utilisée pour se détendre le soir et accompagner l’endormissement, surtout quand un ventre noué empêche de se relâcher. Elle n’a pas l’effet d’un somnifère, mais remplace avantageusement une boisson excitante.

Peut-on boire de la camomille tous les jours ?

Une à trois tasses par jour sont un usage courant chez l’adulte non allergique. Pour un usage prolongé dans un but précis, faites des pauses de temps en temps.

La camomille est-elle bonne pour le ventre gonflé ?

C’est son usage traditionnel principal : la matricaire peut aider à soulager les ballonnements et les petits spasmes. Associée au fenouil, elle forme l’un des mélanges les plus courants après le repas.

Camomille ou tilleul pour le soir ?

La camomille convient mieux quand le ventre est en cause, le tilleul quand c’est surtout la tête qui tourne en boucle. Les deux se marient très bien dans la même tasse.

Peut-on boire de la camomille enceinte ?

Demandez d’abord l’avis de votre médecin ou de votre sage-femme. La camomille romaine est traditionnellement déconseillée pendant la grossesse ; pour la matricaire, une consommation modérée est courante mais doit être validée par un professionnel.