La verveine

La verveine est l’une des tisanes les plus bues en France, et souvent la première que l’on propose après un dîner. Son parfum de citron, sa douceur et l’absence de théine en font une tasse facile, que l’on boit par plaisir autant que pour se sentir mieux. Encore faut-il savoir de quelle verveine on parle, ce qu’on peut raisonnablement en attendre et comment la préparer pour qu’elle garde son arôme.

Verveine odorante ou verveine officinale : deux plantes différentes

Sous le même nom se cachent deux plantes qui n’ont presque rien en commun.

Verveine

La verveine des tisanes est presque toujours la verveine odorante (Aloysia citrodora), un arbuste venu d’Amérique du Sud et cultivé en France pour ses feuilles. Froissées entre les doigts, elles libèrent un parfum de citron frais. C’est elle que l’on trouve en vrac, en sachet et dans la plupart des mélanges du soir.

La verveine officinale (Verbena officinalis) est une petite plante des chemins, aux fleurs mauves discrètes. Peu parfumée et plutôt amère, elle a une tradition d’usage propre et se trouve surtout en herboristerie. Si une étiquette ne précise rien, il s’agit très probablement de verveine odorante. Cette fiche parle d’elle, sauf mention contraire.

Les bienfaits traditionnels de la verveine

La verveine odorante est traditionnellement utilisée dans deux situations, que l’on retrouve d’ailleurs dans beaucoup de nos pages.

Après le repas. C’est l’usage le plus ancien et le plus répandu. Une tasse chaude de verveine peut aider à se sentir moins lourd après un repas copieux, en particulier quand la digestion est lente ou que le ventre est un peu tendu. Elle s’associe très bien aux autres plantes digestives, comme la menthe ou le fenouil, dans la tisane digestion.

Le soir, pour décompresser. Sans théine, douce et parfumée, la verveine fait partie des plantes que l’on boit pour marquer la fin de la journée. Elle est traditionnellement employée en cas de nervosité légère et pour accompagner l’endormissement. Elle n’a pas la réputation de la valériane ou de la passiflore, mais elle convient bien à ceux qui cherchent une tisane légère et agréable, comme dans la tisane pour dormir ou la tisane détente.

Au-delà de ces deux usages, beaucoup de promesses circulent : minceur, détox, peau, immunité. Elles reposent surtout sur la tradition et sur la composition de la plante, riche en composés aromatiques et en polyphénols, plus que sur des preuves solides chez l’humain. Mieux vaut voir la verveine comme une tisane de confort que comme un remède.

Comment préparer une tisane de verveine

La verveine se prépare en infusion : ce sont des feuilles, une partie tendre qui libère vite son arôme.

• Dose : une cuillère à soupe de feuilles séchées, ou une dizaine de feuilles fraîches, pour une grande tasse.
• Eau : frémissante, sans bouillir à gros bouillons, pour ne pas abîmer le parfum.
• Temps : cinq à dix minutes, à couvert. Le couvercle garde dans la tasse les composés aromatiques qui partiraient avec la vapeur.
• Filtrer et boire chaud, nature ou avec un peu de miel.

En été, la verveine se prête très bien à l’infusion à froid : les feuilles dans une carafe d’eau fraîche, quelques heures au réfrigérateur, puis on filtre. La boisson est plus douce, sans amertume, idéale pour les journées chaudes décrites dans la tisane été.

Une verveine fraîche du jardin se cueille de préférence avant la floraison, quand les feuilles sont les plus parfumées. Séchées à l’ombre puis conservées dans une boîte fermée, à l’abri de la lumière, elles gardent leur arôme environ un an.

Quand boire de la verveine ?

La verveine se boit à toute heure puisqu’elle ne contient pas de théine, mais deux moments lui conviennent particulièrement :

• en fin de repas, chaude, pour accompagner la digestion ;
• en soirée, une heure environ avant le coucher, pour une tasse calme qui ne retarde pas le sommeil.

Une ou deux tasses par jour sont une habitude courante. Si vous la choisissez pour un effet précis, sur la digestion ou le sommeil, une cure de deux à trois semaines suivie d’une pause est un repère raisonnable, comme pour les autres plantes de nos tisanes de tous les jours.

Avec quelles plantes l’associer ?

La verveine a un goût franc qui se marie facilement.

• Verveine et menthe : le grand classique de l’après-repas, frais et digestif.
• Verveine et tilleul : la tasse du soir par excellence, douce et ronde. Voir la fiche du tilleul.
• Verveine et camomille : pour un ventre sensible le soir. Voir la fiche de la camomille.
• Verveine et mélisse : deux plantes citronnées, pour une soirée tranquille.
• Verveine et rooibos : pour une boisson au goût de thé, sans théine. Le rooibos apporte la rondeur, la verveine la fraîcheur.

Précautions

La verveine odorante est une plante bien tolérée aux doses d’une tisane. Quelques précautions restent utiles.

• Grossesse et allaitement : les données de sécurité sont insuffisantes. Demandez l’avis de votre médecin ou de votre sage-femme avant d’en faire une habitude.
• Enfants : une tisane légère et occasionnelle est un usage courant ; pour un jeune enfant, demandez conseil au pédiatre.
• Fer : comme beaucoup d’infusions riches en polyphénols, la verveine peut limiter l’absorption du fer apporté par les aliments. Si vous manquez de fer, buvez-la plutôt à distance des repas.
• Traitement en cours ou maladie chronique : parlez-en à votre médecin ou à votre pharmacien, en particulier si vous prenez des médicaments sédatifs.
• Verveine officinale : c’est une autre plante, avec ses propres précautions. Elle se prend de préférence sur conseil d’un herboriste ou d’un pharmacien.

Une tisane ne remplace ni un diagnostic ni un traitement. Si des troubles digestifs ou du sommeil durent, consultez.

Pour aller plus loin

La verveine entre dans plusieurs mélanges du guide : la tisane digestion pour l’après-repas, la tisane pour dormir et la tisane sérénité pour le soir. Si vous hésitez encore entre une tasse de thé et une tisane, la page thé ou tisane vous aide à trancher. Toutes les fiches sont réunies sur la page des plantes à tisane.

Questions fréquentes

La verveine fait-elle dormir ?

Elle ne fait pas dormir à proprement parler, mais elle est traditionnellement utilisée pour se détendre le soir et accompagner l’endormissement. Son principal atout est de remplacer une boisson excitante par une tasse chaude et sans théine.

Peut-on boire de la verveine tous les jours ?

Oui, une à deux tasses par jour sont un usage courant chez l’adulte en bonne santé. Si vous la buvez pour un effet précis, faites des pauses de temps en temps. Si vous manquez de fer, buvez-la à distance des repas.

La verveine contient-elle de la théine ?

Non. La verveine n’est pas un thé et ne contient ni théine ni caféine. Elle se boit donc sans souci en soirée.

Verveine ou tilleul, lequel choisir le soir ?

La verveine est plus parfumée et plus digestive, le tilleul plus doux et plus enveloppant. Après un dîner copieux, la verveine est la plus adaptée ; pour une soirée calme, le tilleul. Les deux s’associent très bien dans la même tasse.

Quelle différence entre verveine odorante et verveine officinale ?

Ce sont deux plantes différentes. La verveine odorante, citronnée, est celle des tisanes courantes. La verveine officinale, amère et peu parfumée, est une plante d’herboristerie avec ses propres usages et précautions.